Köfte baharatları, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan köftenin lezzetini artırmak için kullanılan çeşitli baharatlardır. İşte köfte yaparken sıklıkla kullanılan baharatlar:

1. Kimyon: Köfteye karakteristik bir aroma ve tat katar.
2. Karabiber: Keskin ve hafif acı bir tat verir.
3. Pul biber: Hafif acılıktan yoğun acıya kadar tat sağlayabilir.
4. Kırmızı biber: Hem renk hem de hafif tatlı bir aroma katar.
5. Kekik: Köfteye hoş bir koku ve tat katar.
6. Nane: Ferahlatıcı bir aroma sağlar.
7. Tuz: Lezzeti dengelemek için kullanılır.
8. Soğan ve Sarımsak: Rendelenmiş veya toz halinde kullanılarak köftenin lezzetini artırır.
9. Maydanoz: Taze doğranmış olarak eklenir ve köfteye ferah bir aroma sağlar.
10. Kimyon: Köfteye özgü bir tat ve koku verir.

Bu baharatların kombinasyonu, köftenin lezzetini kişisel tercihlere göre ayarlamak için değiştirilebilir. Köfte yaparken baharatların oranlarını deneme yanılma yoluyla kendinize en uygun şekilde belirleyebilirsiniz.